カンボジア

サイッ・モアン・アン saich moan ang [焼き鳥]

サイッ・モアン・アン saich moan ang [焼き鳥]

サイッ・モアンが鶏肉、アンが焼くを指すクメール語。つまり焼き鳥です。 こちらの炭火焼き鳥は、甘辛い醤油につけ込んだ後七輪で焼いていて、味わいは東北タイ地方のガイヤーンにそっくり。国境を越えればすぐタイ…