アイス・バトゥ・チャンプル ais batu campur special [超豪華ミックスかき氷]

アイス・バトゥais batuとは氷、チャンプルcampurは混ぜるという意味のマレー語。氷を崩しながらいろんな具材を混ぜて、氷を溶かしながら食べるおやつ。簡単に言うと具がたくさん入ったかき氷です。長いのでABCと略して呼んだりする。
マレー半島は一般に熱帯雨林気候に属し、夏ともなれば日差しがキツイ上に湿気も多い。ちょっと外を歩くだけでだらだらと汗が流れていきます。そんな気候の元で食べるかき氷ほど美味い物はない。
のどの渇きと糖分補給を引き受けてくれる美味しいおやつです。

湿度も気温も高い高温多湿の気候にぴったりおやつ。

かき氷は別名でアイス・カチャンとも言われます。カチャンは豆です。
日本のかき氷はシンプルにシロップだけということも多いですが、マレーシアではいろんな種類のトッピングが用意されており、甘く煮た豆も何種類もあります。
豆といえば小豆しかない日本のかき氷はさみしいと思われそう。

また日本のかき氷は細かく削った氷にシロップをかけたり、アイスクリームをのっけたりというトッピング方式ですが、マレーシアのかき氷は、豆や寒天、チェンドル^※などを器に盛りつけ、その上に削った氷を山盛りにします。仕上げがシロップや練乳です。

一見シンプルなのに実はたっぷりの具が隠れている。
そして、冒頭のアイス・バトゥ・チャンプルはスペシャルなのです。
試しに頼んでみたら、とにかくなんでもあり！という勢い。

氷の下に数種類のゼリーと豆が敷き詰められます。
シロップもイチゴシロップと黒蜜と練乳の三種類という凝りよう。
さらにチェンドル^※の緑と粒コーンの黄色が色の妙味を加え、頂上にはアイスクリームをトッピング。
「これでどうだ！食ってみろ！」と挑戦された気持ち。
※パンダンリーフの汁にコーンフラワーか緑豆粉を加えて作る、短いところてんのような緑色のゼリー

ところで、日本ではコーンって余りデザートには使わないため、かき氷のトッピングに乗っていると妙な感じがします。
でもお隣のタイでもコーン入りのヨーグルトとか売っていたし、マレー半島では普通なんですね。
考えてみれば日本のスイートコーンだってコーンの身自体が甘いし、デザートにしてもおかしくないかも。
バター醤油炒めで飲み屋で出すのも良いけど、スイーツに使っても美味しそうです。