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芋

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アルーボンダ　ジャガイモの一口コロッケ

アルー・ボンダ aloo bonda [ジャガイモの一口コロッケ]

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アルー・ティッキ・チョップ

アルー・ティッキ・チョップ aloo tikki chap [インド風コロッケのスパイシーソース]

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パパ・ア・ラ・ワンカイーナ papa a la huancaina [ジャガイモのチーズソース]

パパ・ア・ラ・ワンカイーナ papa a la huancaina [ジャガイモのチーズソース]

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ロモサルタード　牛肉とジャガイモの炒め物

ロモ・サルタード Lomo Saltado [牛肉と野菜の醤油炒め]

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エンバル　キャッサバ芋煎餅

インドネシア

エンバル embal [発酵キャッサバ粉、キャッサバ芋煎餅]

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アルーバジャジャガイモのスパイシーフライ

アルー・バジャ aloo bhaja [ベンガル風フライドポテト]

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アルー･ダム　ジャガイモの蒸し煮

アルー・ダム aloo dum आलू दम [ジャガイモの蒸し煮]

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サモサ

サモサ samosa [カレーポテト入り揚げパイ]

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ドラゴンポテト

ドラゴンポテト dragon potato [ポテトのチリトマトソース]

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アルー・ジンブー　じゃがいものスパイス和え

アルー・ジンブー/ジーラ aloo jimbu/jeera [じゃがいものスパイス和え]

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