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内臓

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煙燻魚肚　魚の胃袋の燻製のいためもの

煙燻魚肚 yānxùnyúdù [魚の胃袋の燻製]

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猟師さんに捕獲された猪

バブイ babui [イノシシ汁と肉・内臓の和え物]

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スプ・コンロ　牛スペアリブスープ

インドネシア

スプ・チョト，コンロ，キキル sup konro dan kikil, coto [南スラウェシの伝統スープ3種]

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カポップラー･ナムデーン魚の浮き袋のあんかけスープ

カポップラー･ナムデーン กระเพาะปลาน้ำแดง [魚の浮き袋のあんかけスープ]

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炒羊雜 chǎo yáng zá [羊の内臓の黒酢炒め]

炒羊雜 chǎo yáng zá [羊の内臓の黒酢炒め]

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骨髄スープ

ソパ・デ・メデューラ sopa de médula [骨髄スープ]

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淮山猪舌湯 huái shān zhū shé tāng [山芋と豚タンのスープ]

淮山猪舌湯 huái shān zhū shé tāng [山芋と豚タンのスープ]

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滷味 lǔ wèi [スープ煮]

滷味 lǔ wèi [スープ煮]

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炒麻油羊肝 chǎo má yóu yáng gān [山羊の肝のごま油炒め]

炒麻油羊肝 chǎo má yóu yáng gān [山羊の肝のごま油炒め]

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涼拌羊肚 liáng bàn yáng dù [山羊の胃袋の和え物]

涼拌羊肚 liáng bàn yáng dù [山羊の胃袋の和え物]

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