![沙度娜 serrdura [セルドゥーラ:木糖布甸]](https://w-foods.com/wp-content/uploads/2009/10/P1060829wp-800x300.jpg)
沙度娜 serrdura [セルドゥーラ:木糖布甸]
セルドゥーラとは生クリームにバニラを混ぜ、ムース状にふわふわに仕上げたバニラクリームに砕いたクッキーを散らしたポルトガルのお菓子。
中国語では木糖蛋(モッホンダンゴウ)とも言い、さらに写真のセルラドゥーラは、カップに入ったアイスクリームの様な仕上がりなので、木糖布甸(プリン)と命名されてました。
正直、このデザートは賛否両論。意見が分かれると思います。
というのもバニラクリームをアイスクリームのように固めたモノなので、
クリームそのものが大好きな人には堪えられない味。
私は、生クリームはどちらかというと脇役と思ってしまうので、
クッキーの量がもっと多めだったらまだ感じ方が違ったかも。
これは一番シンプルなセラドゥーラだったので、チョコレートや
季節のフルーツがトッピングされたモノでは全然味が違うのでしょうけど。
割と甘さも控えめです。
苦いコーヒーと一緒に食べると美味しかったかもなぁと思います。
ただ、これを絶賛する人も多いので、好みの問題ですね。
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