猪扒包 ジューパァバゥ [ポークチョップバーガー]

ニンニクと胡椒がきいた醤油ベースの味の豚肉の切り身のグリルを、フランスパンの様な皮堅め、中身は弾力があってふわふわのバンズに挟んで食べるマカオの人気軽食。
野菜類がいっさい入っておらず、豚肉とパンの味が際だつシンプルなもので、観光地の軽食スタンドやカフェなどで食べることができます。
小腹がすいた昼下がりに食べるのに最適の軽食です。

中華風のハンバーガー。パンがうまい。

豚肉は厚さ1センチはあって、食べ応えがあるのですが、さくっとかみ切れて、脂がじゅわーーってする方が好み。
さすがに焼きたてのパンはカリカリのふわふわで美味しかったが豚肉が自分の想像とは違って期待はずれだった。
 
ただ、これは完全に好みの問題です。

少し前にキューバの軽食スタンドで食べた豚バーガーの絶妙なスパイス加減とジューシーな豚肉の記憶が鮮明だったのです。
勝手に自分の中でキューバの味と比べてしまったので・・・。
 
中華と西洋が合体したマカオらしい味のバーガーです。観光の合間に是非どうぞ。

大利來記