フタポジ・ヒダト htapodi xidato [タコのマリネ]
フタポジがタコを指すギリシャ語。ヒダトはマリネ、酢漬け、ビネガー煮といったところでしょうか。ギリシャの代表的な冷たい前菜の一つで、タコを酢とオリーブオイルで煮て作ったマリネ。 固くなりがちなタコが柔ら…
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オーストリアを代表するお菓子の一つ。簡単に言うとチョコレートケーキをチョコレートでコーティングしたケーキだが、このチョコレートのコーティングに特徴があります。 溶かしたチョコを砂糖などと混ぜて練って作…