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薑茶湯圓 [白玉団子入り生姜湯]

薑茶湯圓 [白玉団子入り生姜湯]

薑茶湯圓 白玉団子入り生姜湯中国語で薑茶湯がジンジャーティー、圓が団子を表します。つまり、生姜茶の中に団子が入った中華デザートです。
ジンジャーティーは甘いながらも生姜のぴりりとした辛みが効いていて、食後にさっぱりとした後口を加えるだけでなく、体をぽかぽか温めてくれて、まさに医食同源中華の神髄ともいえます。
そしてそのお茶の中にどぼんと入った白玉団子はごま餡入り。
食後の口直しとして甘さを補ったあげく、生姜で後口さっぱり。私的には究極のデザートです。

ごま餡入り白玉
私がこれを初めて食べたのはバンコクのフードコート。
最近のバンコクのデパートはフードコートもおしゃれに変化していて、
世界各国の料理を出す店が屋台風に連なるところもある。
そこの中華コーナーで見つけたのがこれ。
 
暑さで体力を消耗した体に足りない物がいっぺんに入り込んだ感じで
するするするっと食べてしまいました。
 
そして、やっぱり2度目もバンコク。炒め物系が多い中華料理のデザートで
「ああ!これ!」と迷わず注文。以来、見つけると必ず注文する。
 
インスタントのジンジャーティーは華僑の多い東南アジアに出回っていますし、
このごま餡団子入りの生姜湯が広まっているのも納得したものです。
 
ダイエット中に小腹が空いたときとか、受験勉強中の夜食にぴったりです。
寒い冬のおやつにもいいですよねぇ。昨今は夏でも冷房がキツイので年中むいてるかも。
簡単に作れるので自分で作って食べてみよう。
 

オススメのレシピ リンク

ごまあん入り白玉団子:ゴガクルの中国料理レシピ。
しょうが湯の作り方:goodaay.生姜湯の作り方が丁寧にあります。ハチミツを入れても○
 
まずはリンクまで。
自分で作ってみて、これは!というのができたら書き換えます。

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