ミー・クアン Mì Quảng [クアンナム名物平麺]

ミーmìは小麦を使った中華風の麺のこと。クアンQuảngは地名です。ベトナム中部クアンナム地方の郷土料理で、黄色くて平べったい麺にピーナッツダイスがたっぷりかかっています。
添えてあるごませんべいを割入れながらずずっと頂きます。ホイアン名物のカオラウと同様、せんべいの香ばしさと食感を楽しめ、２度美味しい。ベトナムには麺料理がいろいろありますが、米麺も小麦麺も楽しませてくれます。

平べったい麺にエビやイカなど様々な具が添えられたスープ麺で、仕上げに胡麻入りの煎餅とピーナッツが添えられているのが特徴です。

ただ「ダナンで一番美味しいと評判」というお店まで行きましたが、その前に食べていたカウラウが忘れられず、衝撃が少なかったです。ピーナッツが炒ってあれば香ばしくてよかったなぁ。
 
海老入り、鶏肉入り、海老と鶏肉入りの３種類があったが、鶏より海老のが安かった。
東南アジアでもエビはやっぱり高めなのが普通だからです。もしかして・・・干しエビだったりして。
ちょうど日本語を勉強中の女の子が接待してくれたので、
雨がやむまでの間、１時間くらいのんびりさせてもらいました。
ほのぼのした思い出が印象にのこってます。