カラマリ・マクリー calamari maqli [イカフライ]

カラマリcalamaliはイカ、マクリmaqliは揚げ物を指す言葉です。イカに小麦粉やパン粉の衣をまぶして揚げたイカフライ（リング状ならイカリングか）です。
主に北部の地中海沿岸で食べられます。
内陸部にいると羊の肉ばかりになるので、肉類に飽きた時に大変重宝する。
お酒が飲めるレストランで冷えたステラビールと一緒にどうぞ。

地中海でとれたイカに衣をつけて揚げたイカリングです。

種類によって別の呼び名もあるようですが、食用イカは一般にカラマリ。
アラビア語だけでなく、イタリア語などでも同じ音なので、メニューにはカラマリフライと書いてあることが多い。
西洋人もエジプト人もどちらにもわかる言葉だからでしょう。
 
ちなみにエビはアラビア語でガンバリ。エビフライはガンバリマクリ。
カラマリマクリもガンバリマクリも日本語で意味が通ってしまう。

魚の場合、ティラピアはボルデイ、ボラはブリ。スズキはカルース。
ボラのフライだったらブリマクリか。
 
マクリーは、塩胡椒だけでも充分美味しく頂けますが、もしレストランで付け合わせにタヒーナを出してくれたらそれをタルタルソースみたいにつけて食べるのも美味しいですよ。