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野菜

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アジュル・エズメ　ピリ辛トマトペースト

アジュル・エズメ acılı ezme [ピリ辛トマトペースト]

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イマーム・バユルドゥ　トルコ風茄子の煮込み

イマーム・バユルドゥ imam bayildi [冷製煮込み茄子]

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ルス・サラタス　トルコ風ポテトサラダ

ルス・サラタス rus salatası [ロシア風サラダ]

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ドマテス・ドルマス domates dolması トマトのファルシー

ドマテス・ドルマス domates dolması [トルコ風トマトのファルシー]

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クムピル　kumpir 具だくさんベイクドポテト

クムピル kumpir [具だくさんベイクドポテト]

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バルク・エキメッキ　鯖サンド

バルク・エキメッキ balık ekmek [鯖サンド]

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トゥルル　野菜の煮込み

トゥルル türlü [野菜の煮込み]

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ミティ／ミーチ miti [ココナッツクリームソース]

ミティ／ミーチ miti [ココナッツクリームソース]

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ヤプラック・ドルマス　ブドウの葉のつつみ焼き

ヤプラック・ドルマス yaprak dolması [ブドウの葉包み]

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ビベル・ドルマス　ピーマンの肉詰め

ビベル・ドルマス biber dolması [トルコ風ピーマンの肉詰め]

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