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トウモロコシ

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タマレス・コラドス　トウモロコシの蒸し物

タマレス・コラドス tamales colados [トウモロコシ粉のちまき]

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パヌーチョス panuchos [ユカタン風具のせ揚げトルティージャ]

パヌーチョス panuchos [ユカタン風具のせ揚げトルティージャ]

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チャラレス　charales 小魚のフライ

チャラレス charales [小魚のフライ]

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ポソーレ　具だくさん野菜スープ

ポソーレ pozole [大粒コーンと野菜の具だくさんスープ]

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タキートス　トルティージャの具巻きフライ

タキートス taquitos [トルティージャ巻きフライ]

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ケサディーヤス　カボチャの花のトルティーヤ包み

ケサディーヤス quesadillas flor de calabaza [カボチャの花のトルティーヤ包み]

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グァラチェス guaraches 巨大わらじせんべいのソースがけ

グァラチェス guaraches [具だくさん巨大わらじせんべい]

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トスターダス

トスターダス tostadas [揚げトルティージャの前菜]

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タコス tacos

タコス tacos [トウモロコシの薄焼きパンの具のせ]

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