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煮物

asagiri-mayo

フィッシュモーリー　南インド風魚のココナッツミルク煮込み

フィッシュ・モーリー fish moli/molee [ケララ風魚のココナッツ煮込み]

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ムルグ・マッカーニー　バターチキン

ムルグ・マッカーニ murgh makhani [バターチキン]

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ベンガリーターリー

ベンガリーターリー bengali tali [ベンガル風カレー定食]

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肉骨茶　バクテー

シンガポール

バクテー bak kut teh [肉骨茶]

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チングリブーナ　ベンガル風海老カレー

チングリ・ブーナ chingri bhuna [ベンガル風海老の炒め煮]

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カオトム　粥

カオ・トム・ルークチン・ムー ข้าวต้มลูกชิ้นหมู [豚肉団子入りぞうすい]

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チキンマサラ　チキンカレー

チキン・マサラ chicken masala [スパイシーチキンカレー]

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アルー･ダム　ジャガイモの蒸し煮

アルー・ダム aloo dum आलू दम [ジャガイモの蒸し煮]

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チョーラパニール　黒目豆とチーズののカレー

チョーラ・パニール chola panner [黒目豆とチーズのカレー]

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パラクパニール　ホウレンソウとチーズのカレー

パラク・パニール palak paneer [ほうれん草とチーズのカレー]

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