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穀類

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カノムチン・ナムギャオ　タイ北部風スープ麺

カノムチン・ナムギャオ ขนมจีนน้ำเงี้ยว [北タイ風トマト入り汁素麺]

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ラートナー　あんかけ

バミーヨック・クロップ・ラートナー・ムーบะหมี่หยกกรอบราดหน้าหมู[餡かけ焼きそば]

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プラーオ/プラウ炊き込みご飯

プラーオ/プラウ pulao/pulau [炊き込みご飯]

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プリー･バジ　揚げパンの野菜の煮込みカレー添

プリー・バージー puri bhaji पुरी भाजी [野菜のスパイス煮揚げパン添え]

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パロタ　インド風平パン

パロタ / パラタ parotta / paratha [ギーを練り込んだ平パン]

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ムンバイのベルプリー

ベルプリー bhelpuri [インド風スパイシーミックススナック]

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マサラドーサ

ドーサ dosa [南インド風米粉と豆粉のクレープ]

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シャクパ　ネパール風雑炊

シャクパ shyakpa [ネパール風雑炊]

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タントゥク　ネパール風きしめん

タントゥク/テントゥク thantuk [チベット風平打ち煮込みうどん]

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ネパールのモモ

モモ momo [チベット風蒸し餃子]

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