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揚げ物

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グラブ･ジャムーン　ドーナツの蜜漬け

グラブ・ジャムーン gulab jamun गुलाब जामुन [一口ドーナツのシロップ漬け]

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ベジタブルカツレツ

ベジタブル・カツレツ vegetable cutlets [野菜コロッケ]

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サモサ

サモサ samosa [カレーポテト入り揚げパイ]

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ナムキーン　インドスナック

ナムキーン namkeen [ひよこ豆のスナック菓子]

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サチマ　揚げ菓子の蜜がけ

沙琪瑪　サチマ sacima [中華風おこし]

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ムンバイのベルプリー

ベルプリー bhelpuri [インド風スパイシーミックススナック]

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ドラゴンポテト

ドラゴンポテト dragon potato [ポテトのチリトマトソース]

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パニールパコラ

パコラ pakoda [豆粉の天ぷら]

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セルロティ　ネパール風ドーナツ

セルロティ sel roti [ネパール風米粉ドーナツ]

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カンチャンパ　そば粉マカロニのかりかり揚げ

カンチャンパ kanchemba [そば粉マカロニのカリカリ揚げ]

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