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肉

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チレス・エン・ノガータ　ピーマンの肉詰め　ザクロソース

チレス・エン・ノガダ chiles en nogada [唐辛子の肉詰めクリームソース]

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ポジョ・アル・アヒージョ　鶏肉のニンニクソース

ポジョ・アル・アヒージョ pollo al ajillo [鶏のニンニクソース]

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コチニータ・ピビル　ユカタン風豚肉の葉包み蒸し

コチニータ・ピビル cochinita pibil [ユカタン風豚肉蒸し]

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ミージャラック　そぼろのせ麺

インドネシア

ミー・ジャラック mie jalak [そぼろ餡のせ汁麺]

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ニョニャ・カリ・アヤム

マレーシア

ニョニャ・カリ・アヤム nonya kari ayam [ニョニャ風鶏カレー]

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サテ・カンビン　羊の串焼き

インドネシア

サテ・カンビン・ビリビリ sate kambing biri-biri [羊の串焼き]

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同安封肉 tóng ān fēng ròu [閩南風豚太腿煮込み]

同安封肉 tóng ān fēng ròu [閩南風豚太腿煮込み]

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咸水鴨 xián shuǐ yā [家鴨の塩煮]

咸水鴨 xián shuǐ yā [家鴨の塩煮]

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チリチキン

チリチキン chili chicken [鶏肉のインド中華風炒め]

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焼牛肉 shāo niú ròu [鍋焼き肉]

焼牛肉 shāo niú ròu [鍋焼き肉]

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