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アジア

asagiri-mayo

ケイ島の野菜市場

インドネシア

カンクン・ブンガ・ペパヤ kangkung bunga papeya [空芯菜とパパイヤ花和え]

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チュミゴレン　イカリング

インドネシア

チュミ・ゴレン cumi goreng [イカリング・イカの唐揚げ]

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フカヒレ餃子

香港・マカオ

魚翅灌湯餃 [フカヒレ水餃子]

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肉骨茶　バクテー

シンガポール

バクテー bak kut teh [肉骨茶]

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バナナの花

ムチャ・グント mochar ghonto [バナナの花の炒め物]

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チングリブーナ　ベンガル風海老カレー

チングリ・ブーナ chingri bhuna [ベンガル風海老の炒め煮]

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パコラ

パコラ pakora [インド風豆粉の天ぷら]

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アルーバジャジャガイモのスパイシーフライ

アルー・バジャ aloo bhaja [ベンガル風フライドポテト]

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ダール・ケ・アンクール　発芽豆の和え物

ダール・ケ・アンクール daal ke ankur [豆もやしのサラダ]

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ビハールティルクット　ガヤのごまのお菓子

ビハール・ティルクット bihar tilkut [ガヤ名物胡麻の焼き菓子]

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