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アメリカ・カリブ海

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チレス・レジェノス chiles rellenos [唐辛子の肉詰め]

グアテマラ

チレス・レジェノス chiles rellenos [唐辛子の肉詰め]

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セビッチェ ceviche [魚介類のマリネ]

セビッチェ ceviche [魚介類のマリネ]

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ペロ・カリエンテ　perro caliente [ホットドッグ]

ペロ・カリエンテ perro caliente [ホットドッグ]

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ミラネッサ・デ・ポジョ miranesa de pollo [鶏肉のカツレツ]

ミラネッサ・デ・ポジョ miranesa de pollo [鶏肉のカツレツ]

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エンパナダス empanadas [メキシコ風揚げパン]

エンパナダス empanadas [メキシコ風揚げパン]

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アンブルゲサ・メヒコ hamburguesa mexico [メキシカンバーガー]

アンブルゲサ・メヒコ hamburguesa mexico [メキシカンバーガー]

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クレマ・デ・チャヤ crema de chaya [マヤほうれん草のクリームスープ]

クレマ・デ・チャヤ crema de chaya [マヤほうれん草のクリームスープ]

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モーレ・デ・オジャ mole de olla [肉と野菜の土鍋煮]

モーレ・デ・オジャ mole de olla [肉と野菜の土鍋煮]

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ドルチェ・デ・ペピータス pepitas de calabaza azucarados [カボチャの種の焼菓子]

ドルチェ・デ・ペピータス pepitas de calabaza azucarados [カボチャの種の焼菓子]

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リブアイステーキ rib eye steak [ステーキのメキシカンサルサ添え]

リブアイステーキ rib eye steak [ステーキのメキシカンサルサ添え]

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